隨著人們生活水平的提高,健康備受關注,含(hán)鈣豐富的鮮奶成(chéng)為飲食(shí)必需(xū)品,那麽鮮(xiān)奶是如何殺菌的?如此殺菌有什(shí)麽好處?下麵(miàn)小編簡單說一(yī)下鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優(yōu)點:
鮮奶的殺菌一般采用(yòng)巴氏殺(shā)菌,巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生(shēng)物殺死,而將牛奶中對人體有利的細菌(jun1)保留下來;超高(gāo)溫滅菌技術則采用135—152攝氏度(dù)的高溫將牛奶中的細菌全部殺死。前者保留了對人體有益的微生物,特(tè)點(diǎn)是新(xīn)鮮;後(hòu)者的優點是保質期長,但這種工藝卻是以殺害(hài)所有微生物為代(dài)價的。
因(yīn)此對於鮮奶我(wǒ)們一般采用巴氏殺菌,這(zhè)樣不但可以將有害菌殺死,還能保(bǎo)留(liú)有(yǒu)益菌,可(kě)謂一箭雙雕。
鮮奶的殺菌一般采用(yòng)巴氏殺(shā)菌,巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生(shēng)物殺死,而將牛奶中對人體有利的細菌(jun1)保留下來;超高(gāo)溫滅菌技術則采用135—152攝氏度(dù)的高溫將牛奶中的細菌全部殺死。前者保留了對人體有益的微生物,特(tè)點(diǎn)是新(xīn)鮮;後(hòu)者的優點是保質期長,但這種工藝卻是以殺害(hài)所有微生物為代(dài)價的。
因(yīn)此對於鮮奶我(wǒ)們一般采用巴氏殺菌,這(zhè)樣不但可以將有害菌殺死,還能保(bǎo)留(liú)有(yǒu)益菌,可(kě)謂一箭雙雕。
全國銷售熱線