全國銷售熱線 現在巴氏殺菌機的使用越來越廣泛，巴氏殺菌機是為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健（jiàn）康有害的病原菌（jun1）又可使乳質盡（jìn）量少（shǎo）發生（shēng）變（biàn）化。也就是根據（jù）對耐（nài）高溫性較強的結核（hé）菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破（pò）壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高（gāo）溫下短時間進（jìn）行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鍾（zhōng）的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世（shì）界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強（qiáng）滅菌（jun1）效果，這種方法稱為高溫滅菌，也就是（shì）在95℃以上加熱（rè）20分鍾。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用於發酵產品（pǐn）。
通常，市場上出售的袋裝牛奶（nǎi）就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，先（xiān）做低溫處（chù）理，然後用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方（fāng）法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然（rán），具體的（de）處理過程和工藝要複雜的（de）多，不過總體原則就是這樣。
需要指出的是，喝新（xīn）鮮牛奶（指剛（gāng）剛擠出的牛奶）反而（ér）是不安全的，因為它可能（néng）包含對我們身體有害的細菌。另一（yī）點是，巴氏消毒法也不是全能的，經過巴氏（shì）消毒法處理的牛奶仍然（rán）要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還（hái）是有變質的（de）可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規範的。
巴氏（shì）消毒牛奶是世界（jiè）上消耗多的牛奶品種，英國（guó）、澳大利亞、美國、加拿大等國巴氏消毒奶的消耗（hào）量都占液（yè）態奶80%以上，品種有（yǒu）全脫脂、半脫脂（zhī）或全脂的。在美國市場上（shàng），實際幾乎全是（shì）巴氏消毒奶，而且是大包（bāo）裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次就買夠（gòu）一個星期喝的鮮（xiān）奶。市場很（hěn）少有滅菌純牛奶（nǎi）賣（mài），有的小城（chéng）鎮根（gēn）本買不到。
巴（bā）氏消毒純鮮（xiān）奶較好地保（bǎo）存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏（shì）消毒奶在（zài）4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就（jiù）可在幾天（tiān）內保持不變。
目前在市場巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴（bā）氏殺菌也是（shì）國際上的通用殺菌標準，在很多（duō）大型企業都在使用，現在市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏（shì）殺菌。隨（suí）時綠色（sè）健康食品的發展（zhǎn），巴氏殺菌機現在在很多小型（xíng）的奶牛場（chǎng）都是有使用的，小型奶牛場使用的都很是（shì）100升或者是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向（xiàng）市場上配送。
現（xiàn）在的巴氏殺菌機配備有冷水循環係統，通常的製冷方式有兩種，一種是：壓縮機製冷，這種製（zhì）冷的方（fāng）式速度快，效果好（hǎo），還一種製冷方式是冷水循環製冷，主要是采用物流的降溫（wēn）方式，將對來講（jiǎng）成本要低很多。
通常，市場上出售的袋裝牛奶（nǎi）就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，先（xiān）做低溫處（chù）理，然後用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方（fāng）法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然（rán），具體的（de）處理過程和工藝要複雜的（de）多，不過總體原則就是這樣。
需要指出的是，喝新（xīn）鮮牛奶（指剛（gāng）剛擠出的牛奶）反而（ér）是不安全的，因為它可能（néng）包含對我們身體有害的細菌。另一（yī）點是，巴氏消毒法也不是全能的，經過巴氏（shì）消毒法處理的牛奶仍然（rán）要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還（hái）是有變質的（de）可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規範的。
巴氏（shì）消毒牛奶是世界（jiè）上消耗多的牛奶品種，英國（guó）、澳大利亞、美國、加拿大等國巴氏消毒奶的消耗（hào）量都占液（yè）態奶80%以上，品種有（yǒu）全脫脂、半脫脂（zhī）或全脂的。在美國市場上（shàng），實際幾乎全是（shì）巴氏消毒奶，而且是大包（bāo）裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次就買夠（gòu）一個星期喝的鮮（xiān）奶。市場很（hěn）少有滅菌純牛奶（nǎi）賣（mài），有的小城（chéng）鎮根（gēn）本買不到。
巴（bā）氏消毒純鮮（xiān）奶較好地保（bǎo）存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏（shì）消毒奶在（zài）4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就（jiù）可在幾天（tiān）內保持不變。
目前在市場巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴（bā）氏殺菌也是（shì）國際上的通用殺菌標準，在很多（duō）大型企業都在使用，現在市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏（shì）殺菌。隨（suí）時綠色（sè）健康食品的發展（zhǎn），巴氏殺菌機現在在很多小型（xíng）的奶牛場（chǎng）都是有使用的，小型奶牛場使用的都很是（shì）100升或者是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向（xiàng）市場上配送。
現（xiàn）在的巴氏殺菌機配備有冷水循環係統，通常的製冷方式有兩種，一種是：壓縮機製冷，這種製（zhì）冷的方（fāng）式速度快，效果好（hǎo），還一種製冷方式是冷水循環製冷，主要是采用物流的降溫（wēn）方式，將對來講（jiǎng）成本要低很多。
