銀魚屬鮭形目，因銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名，銀魚葉甘，性平，回補虛，健胃、益肺、利水，銀魚（yú）營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營（yíng）養成分。經（jīng）過幹製製成的銀魚幹，色、香、味，形經久不變，有（yǒu）較高（gāo）的經濟價值。

由於銀魚的（de）肉質比較細嫩（nèn），其體內的組織蛋白酶的活性較強，易腐敗變質，因此銀魚的儲藏加工顯得重要，傳統的方法是將銀魚曬幹或將其速凍，但（dàn）是（shì）曬幹的方法缺點是幹（gàn）燥過程緩（huǎn）慢，幹燥過程（chéng）不能（néng）不能人為控製，產品質（zhì）量參差不齊，微（wēi）生物容易繁殖（zhí）。速凍對銀魚的色澤、外觀和營養成分破壞大，又不（bú）利（lì）於儲（chǔ）藏運輸，用空（kōng）氣能熱泵烘（hōng）幹機可以解決這些，達到理想的烘幹效果。

空氣能熱泵魚類烘幹（gàn）機熱風在烘（hōng）箱內循環流動，使熱量（liàng）連續均勻的傳到魚體上，從魚體上帶走水分，由抽濕風機排（pái）出房外，達到幹燥的目的，此法完全不用燒煤、不（bú）用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，隻（zhī）需要少量的（de）電能來驅（qū）動壓縮機獲（huò）得所需（xū）要（yào）的高溫熱量，設備在（zài）烘幹過程中全自動運行，自動恒溫恒濕（shī）、自動判斷濕度自動除濕等優點，可以有效的解決物料在烘幹幹燥過（guò）程中出現的變色、變質、水分不均勻、生產汙染等問題，使烘幹出來的銀魚複水性好，色澤保持好，營養成分損失小，便於運輸，易於長期儲藏等優點。密閉的烘烤環境，不受外界天氣的影響（xiǎng），熱（rè）風內（nèi）部循環，產品無需翻動，省時省力，大大縮短（duǎn）了幹燥周期，提高了產品產量（liàng）和質量，而且運行費用超低，魚類烘幹機（jī）是一種環保節能烘幹技術，這種空氣能烘幹技術，正以其環保、節能、無汙染、無廢氣（qì）排放、無人值守等技術（shù）特性，成為魚類等水產品理想的烘幹設備。

產品優點：

1、效（xiào）率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空（kōng）氣箱內循環（huán），大大縮短了物料幹燥時間，保證了（le）產品產量。並且安裝、拆遷方便，占（zhàn）地麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節能設備隻需消耗少量的電能（néng），在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹機相（xiàng）比（bǐ），可節省70%左（zuǒ）右的運行費用。1度電等於4度（dù）電（diàn）。

3、環保

設備運行過程中不會產（chǎn）生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統幹燥器中可能存在的（de）易燃、易爆、中毒、短路等（děng）危險。

4、安全

設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低（dī）壓（yā）保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由於是封閉循環，避免與外界氣體交（jiāo）換所可能對物料帶（dài）來的雜質汙染，這對食品（pǐn）、藥品或生物（wù）製品尤為重要。

6、智能

設備免人工（gōng）操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘幹時間、除濕（shī）時間，性能穩定，操（cāo）作方便，可根據物料特性設置多（duō）個時間段采用不同溫度對（duì）物料進行烘幹，可存儲10個烘幹工（gōng）藝參數。

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