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郵 編 : 262200
地 址（zhǐ） : 山東省濰坊市諸城市龍都工業區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
設備用途：
果蔬等農（nóng）產品在采摘後雖然失去了根係，但仍然能（néng）依（yī）靠儲存在莖葉，果實中的營養而維持生（shēng）命。果蔬體內（nèi）糖和（hé）澱粉隨呼吸而消耗，並產生熱量。據（jù）統計，每當食（shí）品溫度升高10℃。呼吸（xī）作用會（huì）增（zēng）加一倍。在（zài）30℃～40℃溫度段內，糖及澱粉大量消耗，酶因氧化發生的化學變化也大大增加，導致果蔬很快變質、腐爛。當煮熟的食品較長時間在高溫下（xià）存放，也會遭到（dào）**汙染，因為食品在適宜**繁殖的溫度是30℃～60℃，這（zhè）也會使食（shí）品很快腐化、變質。真空快速冷卻卻是解決以上二個問題**方案。所謂真（zhēn）空快速冷卻是將剛采摘的溫度還較高果蔬或剛煮熟完畢食品放在真空容器內，利用真空機組快速降低容器內壓（yā）力，是果（guǒ）蔬和食品的水份在低壓環境下汽化，水份的氣化（huà）帶走了果蔬和食品（pǐn）的熱（rè）量，使其快速（sù）降溫，是它們快（kuài）速度過容易變質腐爛的溫度段，從（cóng）而延長（zhǎng）其（qí）保質期。
KKS-100熟食真空預冷設備的主要技（jì）術參數（shù）：
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