一、產品簡介：

真空冷凍（dòng）幹燥機適（shì）用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品（pǐn）、水果、化（huà）工、藥物中間（jiān）體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥（zào）是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱（rè）係統，排濕係（xì）統組合一體，推出的一種新型箱體結構（gòu），較大地利用箱體內存放物料（liào）空間（jiān）進行幹燥的（de）冷凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其（qí）他溶劑的過程。開機後將（jiāng）物（wù）料投入物料箱（xiāng）內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統（tǒng）進行抽真空把一部分水（shuǐ）份帶走;另一方麵是物料受凍時（shí）把某些分子中所含水份（fèn）排到物料的表麵凍結，達到冷凍要（yào）求後（hòu），由加熱係統對物料加熱（rè）幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥（zào）要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱敏性的物質不會發生（shēng）變性或失活（huó）。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物（wù）的生長和酶的作用無法進（jìn）行（háng），因此能保持原來的（de）性狀。

4、由於在凍結（jié）的狀態下進行幹燥，因此體積幾乎不（bú）變，保持了原（yuán）來的結（jié）構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢（huī）複原來的性（xìng）狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一（yī）些易氧化的物（wù）質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使（shǐ）幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了（le）一（yī）般幹燥方法中因物料內（nèi）部水分向表麵遷移所攜（xié）帶（dài）的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於（yú）凍結狀態，溫度很低，所以供（gòng）熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕（jué）熱，不會有很多的熱損（sǔn）失，故（gù）熱能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便麵和方便米飯的配（pèi）料，已采用色（sè）、香、味俱（jù）全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以（yǐ）及（jí）小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方（fāng）便衛生。

3、速溶飲（yǐn）品領域繼用凍幹技術（shù）生產的速溶奶粉（fěn）和速溶咖啡之後，又開發出速溶（róng）茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這（zhè）類速溶飲料，具有原汁原味原（yuán）營養（yǎng）、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍（dòng）幹蔬菜,根據人（rén）體營（yíng）養需求合（hé）理搭配，製成顆粒。這（zhè）種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以（yǐ）及人體必需的（de）微量元素，特（tè）別適宜兒童、老人、病人以及一些（xiē）難於吃（chī）到蔬（shū）菜的人食用。

5、保（bǎo）健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活（huó）性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保（bǎo）速溶。在保（bǎo）健食品家族（zú）中，真空冷凍幹燥蛇膽（dǎn）粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿（luó）卜、油菜（cài）、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉（yù）米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞（jī）肉等。

8、凍幹（gàn）脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍（dòng）幹脫水菜（cài）包以凍幹脫水菜為主，經配方而（ér）成的牛（niú）肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食（shí）營（yíng）養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於（yú）沙漠、高原、太空（kōng）、潛（qián）艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及（jí）軍需供給（gěi），戰略儲備來源，真空冷凍（dòng）幹燥脫水食品（pǐn）無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹（gàn）食品是（shì）幾乎不含水份的多（duō）孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果（guǒ）蔬（shū）凍幹（gàn）品（片、塊、粒（lì））是及佳的休閑食品。其色（sè）、香、味及保存時間是目前市場上（shàng）其他工（gōng）藝製造的脆片無法（fǎ）可比的。

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