一、產（chǎn）品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料（liào）藥，中藥飲片（piàn），生物，野生蔬菜，脫水蔬菜（cài）、食品、水果、化工、藥物中間體等物料（liào）的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍（dòng）幹燥（zào）機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一（yī）體，推出（chū）的一種新型箱體結構（gòu），較大（dà）地利用箱體內存放物料空間進行（háng）幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的（de）生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內進行冷凍（dòng）.物料的冷凍過程（chéng），一（yī）方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時（shí）把某些分子中所（suǒ）含水份（fèn）排（pái）到物料的表麵凍（dòng）結，達到冷凍（dòng）要求後，由加熱係（xì）統對（duì）物（wù）料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求（qiú）。

二、產品特點：

1、許（xǔ）多熱敏性的物質不會發生變（biàn）性或（huò）失活。

2、在（zài）低溫下幹（gàn）燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在（zài）凍（dòng）幹過程中，微生物的（de）生長和酶的（de）作用無法進行（háng），因（yīn）此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此（cǐ）體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹（gàn）燥（zào）後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加（jiā）水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的（de）性狀。 

6、由於（yú）幹燥在真空下進行（háng），氧（yǎng）氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品（pǐn）能長期保存而不致變（biàn）質。

8、避免了一般幹燥方法中因（yīn）物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在（zài）表麵析出而造成表麵（miàn）硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即（jí）可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕（jué）熱，不會（huì）有很多的熱損失，故熱能的利（lì）用很經濟。

三、產品應用：

1、方便（biàn）食品領域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍（dòng）幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜（cài）等。

2、即時（shí）湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水（shuǐ）即（jí）衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品（pǐn）領域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這（zhè）類速溶飲料，具（jù）有原汁原（yuán）味原（yuán）營養、保質期長、飲用方便等特點（diǎn）。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根（gēn）據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然（rán）的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人（rén）體必需的微量元素，特別（bié）適宜（yí）兒（ér）童、老人、病人以及一些難於吃（chī）到蔬菜的（de）人食用。

5、保健藥品鹿茸片（piàn）、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速（sù）溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍（dòng）幹脫水蔬菜類：胡蘿（luó）卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠（bō）菜等。

7、凍幹脫水肉類（lèi）：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等（děng）。

9、凍（dòng）幹脫水菜包以（yǐ）凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花（huā）湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人（rén）群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍（dòng）幹食品是幾乎不含水份的多孔結構（gòu），因此它既脆又酥，利用該特任性製（zhì）成的片狀果蔬凍（dòng）幹品（pǐn）（片、塊、粒）是及佳的休閑食（shí）品（pǐn）。其色、香、味及保（bǎo）存時間是目前市（shì）場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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