烘幹產品介紹：

脫水蔬菜又稱複水（shuǐ）菜，是將新鮮蔬菜（cài）經過洗滌、烘幹等加工（gōng）製作，脫去蔬菜中大部（bù）分水分後而製成的一種幹菜。蔬菜（cài）原有色澤和營養成分基本保持不變（biàn）。脫水蔬菜既易於貯存和運輸，又能有效地調（diào）節蔬菜生產淡旺季節。相比較其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體（tǐ）積小（xiǎo）、重量輕、入水便會複原、運輸食用（yòng）方便等特點（diǎn）。

空氣能熱泵（bèng）烘（hōng）幹機具有節能環保、無汙（wū）染、能（néng）源消耗低，智能控製溫濕（shī）度、全程免人工操作、省時省力、不受季節、天（tiān）氣影響，連續性不間斷生產等特點，較大限度的保留蔬菜的原風味、色澤和營（yíng）養，使烘幹後（hòu）的成品色澤好、營養保（bǎo）留完整，食用時味美、色鮮，達到了自動化程度高、封閉式運行、可調幅（fú）度大、適應產品範圍廣，是脫水蔬菜烘幹（gàn）設備的理想選擇。

空氣能脫水蔬菜烘幹工藝參（cān）考：

1、原料挑選 選擇具有豐富肉（ròu）質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔（tī）除有（yǒu）病蟲、腐爛、幹癟部分。以八成成熟度（dù）為（wéi）宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去（qù）籽瓤（ráng）外，其他類型蔬菜可用清水衝洗幹淨，然後（hòu）放在（zài）陰涼處晾幹，但不宜在陽光下曝曬 .

2、切削、燙漂 將洗幹淨（jìng）的原料根據產（chǎn）品要求分別切成片、絲、條等（děng）形狀。預煮時，因原料不同而（ér）異，易煮（zhǔ）透的（de）放沸水（shuǐ）中焯熟，不易煮透的（de）放（fàng）沸水（shuǐ）（水溫一般在（zài）150℃以上（shàng））中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鍾（zhōng）。葉菜類不（bú）燙漂（piāo）處理 .

3、冷卻、瀝水 預（yù）煮（zhǔ）處理後的蔬菜應立即進行冷卻，使其迅速降（jiàng）至常溫。冷卻後，為縮短烘幹時間（jiān），可用離心機甩水，也可用簡（jiǎn）易手（shǒu）工方法（fǎ）壓瀝，待（dài）水瀝盡後，就可攤開稍加涼曬，以備裝（zhuāng）盤烘烤。

4、烘幹 烘幹時應根據（jù）不同品種（zhǒng）確定不同的（de）溫（wēn）度、時間、色澤及烘幹時的含水率。烘幹在烘房內進（jìn）行（háng），將蔬菜均勻地攤放在烘盤內（nèi），然後放到（dào）烘架上，推入空氣能熱泵烘幹（gàn）房內，烘房溫度（dù）保持50℃左右，一般烘幹時間為5小時左右即可. 

5、分檢（jiǎn）、包裝 脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可（kě）分裝在塑料袋內，並進行密封、裝箱，然後上市。

產品優點：

1、效率高

設備箱體（tǐ）采用全封（fēng）閉結（jié）構（gòu），熱空（kōng）氣箱內（nèi）循環，大大縮（suō）短了物（wù）料幹燥時間，保證了產品產量。

並且安裝（zhuāng）、拆遷方便，占地麵積（jī）少，可（kě）安裝（zhuāng）於室內、外（wài）。 

2、節能

設（shè）備隻需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電（diàn）量僅為電加熱器（qì）的1／4；同燃煤、油、燃氣烘（hōng）幹機相比，可節省70%左右（yòu）的運行費用。1度電等於4度電。

3、環保

設備運行過程中不會產生的廢（fèi）熱（rè）、廢氣、燃燒物及排放物，無（wú）傳統幹燥器中可能存（cún）在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全（quán）

設備（bèi）設置多重安全（quán）保護功能，相序（xù）保護、缺（quē）相保護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由於是封閉循環，避免與外界氣體交換（huàn）所可能對物料帶來的雜質（zhì）汙染，這對食品、藥（yào）品或生物製品尤為重要。

6、智能

設（shè）備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻（fān）動，智（zhì）能自（zì）控烘（hōng）幹時間、除濕時間，性能穩定，操作方便，可根據物料特性設置（zhì）多個（gè）時間段采用不同溫度對物料（liào）進行烘幹，可存儲10個烘幹工藝參數。  

產品參數：

產（chǎn）品能耗對比表：

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